Spécial Halloween : Soupe de potiron à l’huile de chanvre
♟ Même pour ceux qui n’aiment pas cuisiner (2/4)
⌚️ 30 minutes au total
? ? Végétalien
Voici ce qu’il vous faut pour deux dents sucrées et affamées :
- 1/2 citrouille
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1/2 citron, jus pressé
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 250ml de sauce soja
- 400ml de bouillon de légumes
- 1 trait de sirop d’agave ou de sirop de riz
- 1 goutte d’huile de chanvre
- sel, poivre
Et maintenant, il est temps de s’y mettre :
L’Halloween approche à grands pas ! Traditionnellement, ce jour-là, tout le monde s’habille avec des costumes effrayants et les enfants font le tour des maisons pour trouver des bonbons. Les citrouilles sont partout en ce moment, et elles font la fête de l’horreur parfaite pour le jour des jours. D’abord, hacher : couper le potiron en gros morceaux, couper l’oignon en dés et hacher finement l’ail. Mettez d’abord les oignons dans une casserole avec de l’huile d’olive chaude. Faire sauter jusqu’à ce que les morceaux soient bien chauds, en laissant un peu brunir pour la saveur. Faites ensuite revenir brièvement l’ail et ajoutez les morceaux de potiron et le sirop d’agave. Faites-les également sauter jusqu’à ce qu’ils soient bruns. Déglacer avec la sauce soja et le bouillon de légumes et laisser mijoter doucement à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Maintenant, réduisez en purée jusqu’à ce que la soupe ait une consistance crémeuse. Enfin, il ne manque qu’un peu d’assaisonnement à votre plat, ici vous pouvez assaisonner à votre goût. Servez la soupe et recouvrez d’huile de chanvre – la saveur intense complète merveilleusement le plat. Joyeux Halloween !
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